Curso: 
Cultivo de cogumelos em troncos - LISBOA
05 e 06 de Abril de 2014

Sabia que é possível produzir cogumelos directamente em toross de madeira? Este é o método produção de cogumelos mais antigo e que continua a ser utilizado em larga escala em especial no Japão e cada vez mais no nosso país. Uma grande vantagem do cultivo de cogumelos em troncos é ser um método mais próximo do natural, fácil e ecológico, pois não requer complexas unidades agro-industriais de produção intensiva de cogumelos, bastando apenas estruturas mais simples, sendo o investimento inicial muito mais reduzido.

Público: Profissional e demais interessados

 

Conteúdos da formação:

- Introdução aos cogumelos;

         - O que são

         - Como se reproduzem

         - Que formas de vida têm

         - Desmistificação de crenças sobre cogumelos

- Principais de cogumelos cultiváveis em troncos:

         - descrição das espécies

         - nomes científicos / comerciais

- Mercado:

         - mundial

         - breve visão do mercado Português

         - sugestões de locais de comercialização

- Métodos de produção de cogumelos shiitake em troncos:

         - tipos de substratos (escolha de madeiras)

         - preparação dos troncos

         - tipos de inóculo ("semente")

         - Inoculação dos troncos

         - condições ambientais de produção

         - disposição dos troncos (vantagens e desvantagens)

         - controlo do teor de água dos troncos

         - condições de frutificação (vários métodos)

         - Procedimentos para colheita, conservação e transporte

         - gestão dos troncos pós-colheita

         - ciclos de produção

         - prevenção e controlo dos principais problemas e pragas

         - produtividades de cogumelos shiitake

         - locais de produção (exterior, estufas e outras construções)

         - vantagens / desvantagens da produção em troncos

- Normas de comercialização:

         - Conservação em fresco

          -Transporte

- Exemplos de hipotéticos projectos de investimento de produção:

- com Lentinula edodes (shiitake ou cogumelo chinês)

- material e equipamentos necessários

- cronograma do processo

- áreas necessárias

- cashflow

- indicadores económicos de rentabilidade

 

 

Objectivos:

- Divulgar um método mais fácil de produção de cogumelos
- Dotar os formandos com o conhecimento de base para iniciar uma produção comercial de cogumelos (shiitake) em troncos

 

INCLUI:

1. Fotocópias a cores dos diapositivos;
2. Certificado de participação;
3. Exposição de material de cultivo e mostra bibliográfica
4. Coffee break

Horário:  

- Sábado dia 05:

- Recepção: das 13:15h às 13:30h

- Início: 13:30h

- Termina às 20:00h

 

- Domingo dia 06:

- Início: 13:15h

- Termina às 20:00h (previsão)

 

 

Formadores:  Rui Coelho e Paulo Andrade

 

Apoios Financeiros:

- O valor pago nesta acção de formação poderá ser uma despesa elegível em candidaturas a apoios comunitários, relacionados com produção de cogumelos. Para mais informações solicitamos que entre em contacto com o nosso parceiro GERA - Gestão Rural Activa.

 


Local: Instalações da Quadrante Natural em Lisboa

 


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 Perguntas Frequentes sobre este curso:

- Não tenho qualquer formação na área, poderei frequentar este curso?

- Sim.

 

- Este curso poderá ser frequentado por crianças?

- Este curso destina-se apenas a adultos de todas a faixas etárias.

 

- Necessito de ter um terreno para produzir cogumelos?

- Depende da quantidade que pretende produzir. Para 5 ou 6 troncos basta apenas um local ensombrado do seu jardim ou varanda. Para uma produção com vista a comercialização terá necessariamente de ter um terreno ou área coberta.

 

- Ao frequentar este curso ficarei habilitado(a) a colher cogumelos silvestres no campo?

- Não. Neste curso serão apenas abordados cogumelos de cultivo em troncos. Para esse objectivo organizamos com alguma regularidade workshops de "Identificação de Cogumelos Silvestres".

 

- A produção de cogumelos em troncos é uma actividade rentável?

- Depende de cada situação, existem muitos factores que terão de ser contemplados. Para algumas pessoas é relativamente fácil no entanto noutros casos poderá ser mais complexo. Por isso, é um dos objectivos desta acção de formação, mostrar alguns exemplos de hipotéticos projectos de investimento para que os formandos fiquem com uma ideia dos montantes de investimento e o tempo de retorno necessário para um investimento deste género.

 

- Existem apoios comunitários para projectos de investimento deste género?

- Este é um curso que já teve várias edições, pelo feedback que tivemos de alguns formandos, temos conhecimentos de que já foram aprovados vários projectos no âmbito de candidaturas ao PRODER. Quem estiver interessado neste objectivo podemos dar algumas sugestões de entidades que realizam estas candidaturas.

 

- Como faço para me inscrever e efectuar pagamento?

- É muito fácil...

- Clicar no rectângulo "Inscrição On-line";

- Preencher os seus dados;

- Clicar no final da página em "Enviar";

- Irá receber automaticamente os dados para pagamento;

- Posteriormente deverá avisar-nos de que já efectuou o pagamento;

- Após verificação da nossa parte receberá um e-mail confirmando a inscrição.

 

- Ao efectuar o pedido de inscrição On-line, a vaga fica reservada?

- Não. A vaga só ficará reservada após enviarmos um e-mail com o assunto "Confirmação de Inscrição", que será enviado até 2 dias úteis após recebimento do comprovativo de pagamento.

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Curso Completo (sem vagas)

Número máximo de pessoas: 20


Para mais informações enviar o pedido para:

actividades@quadrante-natural.pt

ou

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